Resep Bebek Rica-rica

 Bismillahirahmaanirahiim

Alhamdulillah bisa ngeblog lagi,kali ini ingin share masakan yang sangat terkenal di Manado, Bebek RICA-RICA dengan rasa yang cetar pedas dan menggoyang lidah,Pembuatan Bebek RICA-RICA ini sangatlah mudah yaaa,Hanya perlu diingat Membuat Bebek RICA-RICA Perlu sekali diperhatikan adalah Bumbu agar tidak amis,Karena Bebek Jika Amis sama sekali tidak bisa dimakan,Nah disini saya menggunakan Jeruk Lemon untuk meminimalisir bau Amis Pada Bebek,Nah selamat mencoba yaaa....

Bahan-Bahan: 

1Ekor Bebek

1Buah jeruk Lemon

1Batang Serai,geprek

1Lembar daun pandan

4Lembar daun jeruk

2Lembar daun salam

3cm lengkuas,geprek

1sdm ketumbar bubuk

Secukupnya merica bubuk

Garam

Penyedap jika suka

Secukupnya air

Bumbu halus:

200gr Cabe rawit merah

50gr Cabe rawit hijau

6Buah Cabe merah

15Siung bawang merah

7siung bawang putih

3cm jahe

3cm kunyit

3Butir kemiri

Cara membuat:

1. Potong-potong bebek kemudian lumuri air perasan jeruk lemon,Kemudian diamkan selama 15 menit,kemudian cuci hingga bersih.

2. Panaskan minyak goreng,Masukkan bumbu halus,tumis hingga matang tidak langu yaaa,kemudian tambahkan Sereh,daun pandan,daun jeruk,lengkuas,daun salam,ketumbar bubuk,merica,garam juga penyedap. Aduk hingga rata.

3.Tambahan Bebek kemudian aduk hingga rata,Masukkan air secukupnya,Kemudian masak hingga air menyusut dan bebeknya matang dan empuk,angkat dan sajikan dengan nasi panas.

Semoga bermanfaat *_*