Resep kastengel melinjo

Bismillahirahmaanirahiim

Alhamdulillah bisa ngeblog lagi,kali ini akan share hasil baking saya hari ini yaitu Kastangel Melinjo,resep saya dapat dari pak Siswanto Wibisono beliau Chefnya PT Unilever,saat demo saya sempet icip satu buah kue,kwkwkwkkw,karena harus berbagi dengan peserta demo yang lain,pikir saya saat itu,saya harus bikin kue kastangel melinjo ini,dan alhamdulillah baru kesampaian hari ini,bikinnya cuma sebentar,start jam 8 sampe jam 10 lebih dikit,itu juga agak lama karena sambil ngevlog,kalo ngevlog kan harus di videoin di beberapa step,selanjutnya akan di Editin sama Bujang,saya tugasnya posting disini dan cookpad,berikut Resep kastengel melinjo yaaaa ....

Maaf Foto seadanya bangett :D

Bahan-bahan:

125gr Butter (Pake yang keren yaaa kalo mau beneran enak)

125gr Margarin 

25gr Gula bubuk

75gr Emping Melinjo goreng (haluskan dengan blender tanpa air )

40gr susu bubuk

350gr Tepung terigu protein rendah (Saya pakai 375gr)

125gr Keju edam parut

3kuning telur

Polesan:

1 Kuning telur

Secukupnya Keju cheddar parut

Cara membuat:

1.Masukkan butter dan margarin dalam wadah,tambahkan gula bubuk,mixer dengan speed rendah selama 30 detik,Tambahkan kuning telur,aduk rata selama beberapa detik saja,Matikan mixer.

2.Tambahkan emping melinjo halus,aduk lagi sebentar hingga rata, Matikan mixer.

3.Tambahkan susu bubuk,tepung terigu,keju edam,aduk dengan tangan hingga rata. 

4.Bentuk adonan sesuai selera.

5.Oles dengan kuning telur dan tabur dengan keju cheddar

6.Oven selama 30 menit dengan suhu 160'c atau hingga matang

7.Angkat,dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.

Semoga bermanfaat *_*

Keyword:

Resep kastengel melinjo