Kue Lapis

Bismillahirahmaanirahiim

Alhamdulillah bisa ngeblog lagi,sambil menunggu Adonan Pizza Proofing,waktu memang harus dimanfaatkan sebaik-baiknya yaaa,dari pada bengong lebih baik saya update blog,kali ini akan share kue Lapis eksekusi beberapa hari yang lalu,ini pertama kalinya saya membuat kue lapis,kenapa tidak dari dulu?karena bikinnya memakan waktu,tak jauh beda dengan engkak ketan masakan khas Palembang yang pernah saya posting di waktu-waktu yang lalu,membuatnya harus selapis demi selapis,tapi yang ini ketebalan deh lapisnya,saya pakai 100ml per lapis,kwkwkkwkw,maklum ya pemula,jadi belom tau seluk beluknya,btw selain membuatnya membutuhkan waktu yang lama,di pasar banyak sekali yang jual kue ini dan hanya di bandrol seribu perak,jadi pikir saya beli saja beberapa buah ya itu sudah cukup,tapi karena sekarang lagi banyak yang makan ya wes saya manfaatkan kesempatan emas ini,hiihihihi,nah openingnya ngga usah panjang-panjang karena selepas ini ada banyak sekali yang harus saya kerjakan,berikut resepnya yaaa:

Bahan-bahan:

(Untuk satu Loaf pan)

250gr Tepung Kanji (Saya pakai merek sagu tani)

125gr Tepung beras (Saya pakai rose brand)

250gr Gula pasir (Saya 225gr aja)

1/2sdt Vanilli

800ml Santan ( Rebus bersama daun pandan dan 1/2sdt garam,setelah mendidih,hangatkan)

Secukupnya Pasta Cokelat

Cara membuat:

1. Masukkan kedalam wadah Tepung kanji,Tepung beras,Gula pasir dan vanilii lalu aduk hingga rata.

2. Tambahkan santan hangat lalu aduk hingga rata dan tidak ada yang bergerindil.

3. Bagi dua adonan,adonan Pertama beri pasta cokelat dan satunya biarkan putih.

4. Tuang adonan pertama kedalam loaf pan yang sudah dialas plastik,Kalo saya 100ml jadi agak tebel,sebaiknya sih sekitar 50-75ml,kukus selama 5menit,kemudian tuang lagi adonan putih kedalam loyang jumlahnya sama yaaa dengan yang pertama,lakukan terus bergantian hingga habis,terakhir kukus selama 10 menit,angkat dan kemudian dinginkan. Potong-potong lalu sajikan.

Semoga bermanfaat *_*