Strawberry strusel bread
Bismillahirahmaanirahiim
Semoga bermafaat *_*
Alhamdulillah bisa ngeblog lagi,di penghujung yang katanya bulan kasih sayang ini,hehehe,saya ngetiknya nih sambil dengerin lagunya Pink Just Give me a Reason,lagu Fav saya di tahun 2013,ntah kenapa ingin denger lagu ini lagi,hohohoho. Sebenernya lagi males banget ngeblog nih,tapi karena posting foto di WhatsApp,Roti eksekusi beberapa hari lalu,dan ada beberapa temen-temen yang minta resep,jadi sekalian aja saya posting disini,biar ntar tinggal kasih linknya ajaa,biar gak repotkan ya ngetik satu satu,Roti ini adalah eksekusi pertama kali dengan mixer baru,rasanya berbunga-bunga dong yaaaa,hahahhaa,separuh jiwa telah kembali,uhuuukkkk,Nah langsung saja ke resep yaaa,karena saya ngga bisa lama-lama nih depan laptop,setengah dua siang sudah harus dinas jadi driver,xoxoxooxox....
Bahan-bahan:
(untuk 8 buah roti)
(untuk 8 buah roti)
200gr Tepung terigu protein tinggi(Saya pakai cakra Premium)
50gr Tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga premium)
50gr Gula pasir
10gr Susu Bubuk
3gr Ragi instan
1gr Bread Improver (Boleh di skip kalo tidak ada)
1Butir telur
110ml air Es
40gr Butter
1/2sdt garam halus
Isian:
Selai Strawberry
Olesan:(kocok rata)
1 Kuning telur
1sdm Susu cair
Strusel:(Aduk rata Hingga bergerindil)
10gr Butter
10gr Gula bubuk
20 Tepung Terigu protein rendah
3gr Susu bubuk
Cream Cheese Topping:(Aduk rata)
40 Cream cheese(Saya Pakai Anchor)
18gr Butter
30gr Gula Bubuk
Cara Membuat:
1. Masukkan dalam bowl mixer,Terigu,gula,susu bubuk,ragi instan,bread improver,aduk hingga rata.
2.Tambahkan air es dan telur,uleni hingga kalis.
3.Tambahkan butter dan garam uleni hingga elastis.
4.Diamkan selama 50 menit atau mengembang dua kali lipat.
5.Tinju adonan,lalu timbang masing-masing 60gr,lalu bulatkan sempurna,diamkan kembali selama 15 menit. Gilas adonan lalu beri isian Selai strawberry,Bentuk memanjang seperti guling,lalu letakkan didalam cup case,lakukan hingga habis. Diamkan selama 60 menit. Olesi Permukaan Roti dengan kuning telur yang telah dikocok bersama susu cair,Lalu semprotkan zigzag selai strawberry dan cream cheese topping keatas Roti kemudian taburi strusel.
6.Oven selama 15 menit dengan suhu 200'c dengan api bawah dan 5 menit dengan api atas,hingga matang,angkat dan sajikan.
1. Masukkan dalam bowl mixer,Terigu,gula,susu bubuk,ragi instan,bread improver,aduk hingga rata.
2.Tambahkan air es dan telur,uleni hingga kalis.
3.Tambahkan butter dan garam uleni hingga elastis.
4.Diamkan selama 50 menit atau mengembang dua kali lipat.
5.Tinju adonan,lalu timbang masing-masing 60gr,lalu bulatkan sempurna,diamkan kembali selama 15 menit. Gilas adonan lalu beri isian Selai strawberry,Bentuk memanjang seperti guling,lalu letakkan didalam cup case,lakukan hingga habis. Diamkan selama 60 menit. Olesi Permukaan Roti dengan kuning telur yang telah dikocok bersama susu cair,Lalu semprotkan zigzag selai strawberry dan cream cheese topping keatas Roti kemudian taburi strusel.
6.Oven selama 15 menit dengan suhu 200'c dengan api bawah dan 5 menit dengan api atas,hingga matang,angkat dan sajikan.
Semoga bermafaat *_*
Comments
Post a Comment