Resep Ayam Rica Rica

Bismillahirahmaanirahiim

Alhamdulillah Kali ini akan share ayam rica-rica cetarrr,sudah mencoba beberapa resep di gugel,dan ngga ada yang cocok,akhirnya saya mengarang bebas sajalah,tapi caranya sama saja,hanya bumbunya saya modifikasi sendiri,Yang namanya rica-rica ya harus pedas! maka saya memakai Cabe Rawit merah,cabe Se*an kata orang,hohohoho... Dalam islam dilarang memakai istilah aneh-aneh,banyak pengajuan sertifikasi MUI yang ditolak karena Nama. Jadi Cabe rawit merah ajalah yaa namanya,btw yang unik dari kuliner ini,Daun pandan sebagai salah satu bahan yang dipakai,padahal daun pandan biasanya saya bikin kolak,wkwkkkwwk,berikut resep Resep Ayam Rica Rica yaaa....

Bahan-Bahan:
(By Me)

1Ekor ayam
2sdm air jeruk nipis
Garam
2Batang serai,Geprek
2Cm jahe Geprek
10 Lembar Daun Jeruk
(5Lembar Iris halus,sisanya biarkan utuh)
1Lembar daun pandan
Air secukupnya

Bumbu halus:

5buah Cabe merah keriting
25 Cabe rawit Merah
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah

Cara membuat:

1.Potong-potong ayam lalu cuci bersih,Lumuri air jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit lalu cuci bersih,tiriskan.

2.Goreng ayam hingga setengah matang.

3.Panaskan Minyak goreng,Tumis Bumbu halus,aduk rata,masak hingga harum,Tambahkan serai,jahe,garam,daun jeruk serta daun pandan,Masukkan Ayam,aduk hingga rata,tambahkan air secukupnya,masak hingga bumbu meresap dan matang,Angkat,sajikan hangat.

Semoga bermanfaat *_*


Keyword:

Resep ayam rica-rica