Siomay

Bismillahirahmaanirahiim 

Alhamdulillah bisa ngeblog lagi, dengan hp pinjeman tentu saja, hohohoho, nasib punya handphone yang ngga support, sebenernya handphone yang saya pakai sekarang adalah handphone terbaik yang pernah saya punya, kekurangannya hanya satu karena ukurannya yang kecil, emosi kalo ngeblog dari sana mah, kwkwkkwkw. Kalo internet, kamera dan segalanya bener-bener Bagus, sebelum beli saya coba cekrek cekrek dulu waktu lebaran, memotret objek makanan yang sama dengan angle yang sama, coba pakai seri Z pabrikan Sony punya ponakan cantik saya dan pakai hp punya kakak saya dan hasilnya memang jauhh lebih baik punya kakak saya, makanya mau ganti 😂 begitulah saya kalo mau apa-apa mikirnya lamaaaa, gak suka asal beli. Soal ngeblog masih bisa pinjem android kakak atau komputernya adek,😄 btw Hari ini minggu dan tidak ada pengiriman jadi bisa ngeblog bentaran,setelah dua hari berturut-turut port to port, bener-bener gila-gilaan packing,kerjaan ngga ada yang enak mah, hihihi. Selain port to port juga ekspedisi untuk orderan yang sedikit. Lelah jangan ditanya lagi, semalam abis adzan maghrib sudah tidur karena sedang ngga sholat juga, hehehe.

Btw, kali ini akan share resep siomay eksekusi beberapa hari yang lalu, udah saya mah maksain diri soal masak, tapi hanya memasak yang saya sudah kuasai, kalo resep baru memang agak sulit karena harus fokus dan tidak bisa tidak, nah fokus itu yang sulit 😂😂 karena saya banyak pekerjaan,makanya saya rada emosi kalo ada temen ngajak ngomong-ngomong ngga penting, ngajak ngomongin orang, seperti seminggu lalu si mba bilang hess si anu kenapa statusnya galau terus ya, saya buka facebook jarang-jarang, klik recent update bbm gak pernah, mana saya tau menau urusan temen-temen lagi ngapain kalo ngga ada yang cerita, mending urus hidup kita masing-masing aja deh, urus anak-anak kita  😄😄 Opening kepanjangan nih...  Berikut resepnya yaaaa....😄😄

Bahan-bahan siomay:

Kulit pangsit secukupnya 

450gr ikan tenggiri,haluskan

200gr ayam,haluskan

100gr udang,kupas kulitnya,haluskan

100gr Labu siam,kupas,cuci bersih,parut,tisikan,tidak perlu diperas

5siung bawang merah,haluskan

3siung bawang putih,haluskan

1/2sdt merica bubuk

1sdm kecap ikan

1sdt garam

1sdt gula pasir

1sdm minyak makan

Secukupnya tepung tapioka/sagu

2batang daun bawang,iris halus

2butir telur,kocok lepas

Bahan kuah:

250gr kacang tanah,goreng,haluskan

3buah cabe merah,haluskan

3buah bawang putih,haluskan

2lembar daun jeruk

garam

gula pasir

air jeruk nipis

500ml air,atau sesuaikan dengan kondisi

Pelengkap:

Kol,kukus

Kentang,kukus

Tahu, potong diagonal. 

Kecap manis

Cara membuat siomay:

1.Panaskan Kukusan,sisihkan.

2.Masukkan Udang,tenggiri,ayam dan labu siam kedalam wadah yang bersih,Aduk rata.Masukkan semua bahan kecuali tepung tapioka,aduk semua bahan hingga rata,terakhir Masukkan tepung tapioka.aduk rata.Bentuk bulat dengan bantuan sendok lalu tata diatas kulit pangsit dan sebagian untuk isian tahu,lakukan pada semua adonan dan lalu kukus hingga matang.

Cara membuah kuah:

Tumis bumbu halus,masukkan daun jeruk,masak hingga harum,Masukkan air,kacang,garam,gula dan masak hingga mendidih,mengental dan akan terlihat berminyak,bila kuah dirasa terlalu kental boleh ditambah sedikit air,terakhir masukkan air jeruk nipis.cicipi yaaa....

Penyelesaian:

Potong-potong siomay dan tahu lalu tata dalam piring saji,kemudian tata kol kukus,kentang kukus.Siram dengan kuah siomay,sajikan,Selamat mencoba ^_^