Rujak mie khas Palembang

Bismillahirahmanirahim

Alhamdulillah bisa ngeblog lagii,wanita seperti apa saya 😄😄 ibu-ibu sibuk memasak dan saya sibuk kesana kesini,hihihi. Tugas saya sudah beres jadi jam 7 tadi pagi saya kerumah mama dan lanjut ke Mall,ada peralatan rumah saya yang pecah kemarin siang jadi ya terpaksa beli yang baru dan ngga ada yang sesuai keinginan😒😒😒 akhirnya pulang dengan tangan kosong,ntar abis lebaran saya coba cari lagi,mudah-mudahan ada.  Tadi nyarinya juga ngga teliti karena keburu harus pulang mau sholat zuhur. 

Dan kali ini akan share resep Rujak mie khas Palembang eksekusi beberapa hari yang lalu,waktu itu nemu mie basah dipasar,ngga tau mau dibikin apa dan beli aja dulu,sampai dirumah barulah bermunculan ide mau bikin rujak mie dan mie goreng seafood,sekarang share rujak mienya dulu yaaaa, Berikut resep rujak mie nya yaaa....

Bahan bahan:

1/2kg Mie kuning basah 

1buah Timun(Cacah)

6 buah tahu putih

(Rendam dlm air garam,goreng,potong-potong)

100gr toge 

(Seduh air panas )

Bahan kuah/cuko:

500ml air 

150gr gula merah

50gr cabe rawit

(Boleh ditambah/dikurangi tergantung selera)

5siung bawang putih

1sdm cuka putih atau bisa diganti 

(1sdm asam jawa+50ml air)

Garam

Cara membuat cuko:

1.Didihkan air bersama gula merah hingga gula merah larut.kalo mau cepet gula merahnya bisa disisir halus.

2.Sambil menunggu air mendidih haluskan cabe rawit dan bawang putih.

3.Masukkan bumbu halus kedalam air rebusan gula merah,tambahkan cuka putih dan garam,didihkan. cicipi yaaa.... apa yg kurang boleh ditambahkan.angkat,dinginkan.

Penyelesaian:

Tata mie dalam mangkuk saji,tambahkan timun,toge dan juga tahu goreng,siram dengan kuah atau cuko. Rujak mie siap santappp...

Semoga bermanfaat ^_~