Resep Engkak Ketan khas Palembang NCC

Bismillahirahmaanirahiim

Alhamdulillah Kali ini akan share resep engkak ketan,Keliatan banget yang bikin bukan pro kwkwkkw, Palembang mempunyai banyak sekali makanan khas,ngga cuma pempek dan tekwan😱 apalagi menjelang idul fitri seperti sekarang,Ada Maksuba,kue 8jam,kue kojo,lapis dan yang ini "ENGKAK KETAN" dan dari sekian banyak nama yang saya sebutkan tadi hanya yang ini saya suka karena rasanya tidak terlalu manis,kalau beli harganya berkisar antara 200-250rb rupiah tergantung ukuran belom termasuk biaya shipping... saya bikin sendiri sajalah lebih hemat,meski kemarin harus terpanggang depan oven selama 6 jam,meski bentuknya ngga sebagus yg pernah saya beli dipalembang tapi kalo soal rasa ngga kalah pemirsa,saya pakai setengah resep saja dari yang tertulis di bawah ini,berikut resepnya yaaa....

Bahan bahan:
Source NCC
(Loyang ukuran 22-24cm)

12 butir telur
1500ml santan glondo
(Yang dimasak sampe keluar minyak)
675gr Tepung ketan
675gr Gula pasir
250ml susu kental manis
1 1/2sdm mentega,lelehkan

Cara membuat:

1.Campurkan gula dan telur,aduk dengan wikser hingga gula larut.

2. Tambahan santan dan aduk hingga rata.

3.Tambahkan tepung ketan lalu aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil.

4. Tambahkan susu dan mentega cair lalu aduk hingga rata.

5.Siapkan loyang lalu beri alas kertas roti,Tuang satu sendok sayur kedalam loyang lalu oven dengan api atas bersuhu 200'c,hingga permukaan kecoklatan lalu lapisi satu sendok sayur lagi,lalu oven lagi,lakukan hingga habis dan bersabarlah,xixixiixi.

*siapkan waktu yang benar-benar luang untuk eksekusi kue ini.

Semoga bermanfaat*-*


Keyword:

Resep Engkak Ketan khas Palembang NCC