Resep Asam Pedas Patin

Bismillahirahmaanirahiim

Alhamdulillah Kali ini akan share resep asam pedas patin,ahhhh kalo sudah begini rasanya ngga perlu lagi jauh-jauh ke Pekanbaru hanya untuk menikmati asam pedas patin,terkadang Rasaki masih suka ngomong,Mama kapan kita ke restoran samudra pasai yang di Pekanbaru?maksudnya HM yunus yang di marpoyan... doi suka segala yang ada direstoran itu dan segala yang berbau Pekanbaru,jadi kalo saya ngoceh sedikit saja tentang customer yang bikin kesell yang kebetulan dari Pekanbaru,doi marah,kwkkwkw. "Mama Orang Pekanbaru itu baik semua" Ya dehhhhh males debat, Lantas kenapa saya katakan ngga perlu jauh-jauh kesana untuk menikmati asam pedas patin? Karena di Batam sekarang ada lho yang jual Patin yang masih hidup,yeayyyyy girang,sekilo hanya 30rb,dulu hanya ada Patin yang sudah matii,ntah ya yang hidup ini didatangkan dari mana,jadi yang tadinya ngga niat masak patin,begitu liat patin masih klepek-klepek di pasar,rasanya rugi kalau ngga beli, ditambah dengan sedikit sentuhan tangan Jadi enakkkkk patinnya,namun tetep titik kritis patin terletak pada saat membersihkan serta mencuci ikannya,kulit ikan harus dikerik dengan pisau merata,kemudian di cuci hingga benar-benar bersih,ngga ada darah yang nempel-nempel,dijamin ngga akan amis berikut resepnya yaaa....

Bahan-bahan:

500gr Ikan patin segarr

(Kerik kulit ikan merata dengan pisau,cuci hingga beenar-benar bersih)

1batang serai,geprek 

1lembar daun kunyit 

3cm lengkuas 

100gr belimbing wuluh 

(Potong-potong)

750ml air 

1sdt garam 

Bumbu halus:

100gr cabe merah keriting 

12siung bawang merah 

2siung bawang putih 

2cm jahe 

Cara membuat:

1.CAmpurkan air,bumbu halus,serai,daun kunyit,lengkuas kedalam panci bersih,lalu masak dengan api kecil hingga kuah agak kental.

2.Tambahkan garam serta ikan patin,aduk rata lalu tambahkan belimbing wuluh dan masak hingga kental. Sajikan. 

Semoga bermanfaat

Keyword:

Resep Asam Pedas Patin