Potato donuts with potato flour

Bismillahirahmaanirahiim 

Alhamdulillah bisa ngeblog lagi,kebangun jam 2 malem,maklum tidurnya abis isya,hihihi,galaunya dari abis ashar,hahhaha,ngantukkzz,maklum kemarin kembali mulai kerja Rodi,dari abis ashar sudah merengek ma ummi pengen tidur,tapi saya tahan sampe isya,meski tertatih tatih,saya maskeran dulu,beres beres,begitu selesai isya molooorr,ga pake pamit ma ummi,hohhoho. Hari ini aktifitas saya akan padat merayap dan baru akan selesai jam 7 malam jadi di sempetin dulu nulis blog *-* 

Kali ini akan share resep donat kentang,Dan resep ini ngga nyontek dimana-dimana,sampe saya catet lho resepnya takut lupa,dan jujur saja saya malu ngeliat fotonya,asal jepret,kalo lagi begitu,mood nya ngga dapet,dan mau cepet biasanya,hihihihi. Beda ama roti abon krmarin,dipotret dengan sepenuh hati dan sepenuh jasad.  Sebelumnya saya sudah sering sih share donat kentang tapi yang dengan potato flour atau istilah para master jenis pati ini yang pertama saya buat,jadi beberapa bulan lalu project kita tuh mau donat kentang,tapi setelah dihitung-hitung,mahal banget dan bingung mau dijual berapa coz tepung kentangnya sendiri pesennya di pengrajin daerah yogyakarta harganya 70rb/kg belom termasuk shipping, di Batam ada sih yang lebih murah bahkan setengahnya,tapii tau ngga sih yang disini blom ada sertifikat halal MUI,sedang yang 70rb sudah mengantongi label halal MUI,nah saya sendiri wajib yg berlogo halal sih untuk dipakai,soalnya tanggung jawab saya hingga akhirat,jadi pada akhirnya kita kubur mimpi tuk punya premix donat kentang. Jadi sayang kalo tepungnya ngga kepake,saya eksekusi saja... *-* berikut resepnya....

Bahan-bahan:

200gr terigu protein tinggi 

50gr terigu protein sedang 

125gr potato flour (jenis pati )

50gr gula pasir 

20gr susu bubuk

1/8sdt bread improver 

6gr ragi instan 

2kuning telur 

125ml air 

40gr margarin

1sdt garam 

Cara membuat: 

1.Campurkan duo terigu,potato flour,gula pasir,susu bubuk,ragi serta bread improver,aduk rata.

2.Tambahkan kuning telur dan air lalu uleni hingga kalis.

3.Tambahkan margarin serta garam lalu uleni hingga elastis. 

4.Fermentasikan selama 60menit.

5.Kempeskan adonan,bagi menjadi 13 bagian. Bulatkan sempurna. 

6.fermentasikan kembali selama 20menit.

7.Lubangi tengahnya,diamkan kembali selama 10menit.

8.Goreng hingga matang dengan minyak yang telah dipanaskan terlebih dahulu,goreng dengan api sedang. 

9.Taburi gula halus. Sajikan. 

Semoga bermanfaat*-*