Bolen Bandung tanpa korvset/pastry margarin

Bismillahirahmaanirahiim 

Alhamdulillah bisa ngeblog lagiii,Dan kali ini saya akan share resep bolen bandung,ternyata banyak sekali resep bolen bandung yang beredar di jagad maya,ada yang dengan puff pastry instan saya sudah pernah membuat dan mempostingnya di blog ini,ada juga yang saya buat dengan puff pastry homemade dengan menggunakan korvset/pastry margarin,sudah juga saya posting di blog ini,dan yang ini sudah lama saya catat di buku resep dan pernah juga saya coba tapi saat itu menurut lidah saya lebih enak dengan pastry margarin,sampe akhirnya saya bertandang ke rumah mba dwi owner keju mozzarella indrakilla yang di legenda bali,dan waktu itu mba dwi nyicipin saya bolen bandung dagangannya,dan tau ngga sih kalo rasanya bener-bener enak,dan hesty yang kepo ini langsung nanya apa doi pake pastry margarin, dan jawabnya ngga,sayapun langsung mikir kalau resep yang doi pakai pasti resep ini tapi kenapa beda hasilnya dengan buatan saya? Karena mba dwi pake butter yang lebih baik dari yang saya pakai dulu :D baiklah harga memang ngga bisa bohong :-p sayapun mencoba membuatnya lagi dan inilah hasilnya,lumayan PD share di blog :-p berikut resepnya yaaa... 

Bahan-bahan:

Bahan A:

200gr terigu protein tinggii 

2sdm minyak goreng kwalitas baik 

100gr Butter 

(Pilih yg mahal kalo mau enak banget)

50gr margarin 

Bahan B:

400gr terigu protein tinggi 

75gr gula halus 

160ml susu cair 

100gr butter 

(Pilih yg mahal kalo mau enak banget)

50gr margarin 

Bahan olesan:

1kuning telur 

1sdm madu 

1sdm susu cair 

Isian:

Pisang kepok matang,potong-potong

(Ngga perlu dikukus)

Cokelat butir/meisis

Susu kental manis 

Taburan:

Keju cheddar parut 

cokelat butir/Meisis

Cara membuat:

1.Campur semua bahan A,aduk rata hingga kalis. Diamkan 20menit.

2.Campur semua bahan B,aduk rata hingga kalis,diamkan juga 20menit.

3.Bagi adonan,kalo saya jadi 28 adonan A berat masing-masing 12gr,dan 28 adonan B berat masing-masing 25gr.

4.(Sambil lihat foto diatas) Gilas adonan B memanjang,lalu letakkan adonan A diatasnya,lipat seperti amplop lalu gilas tipis,Tata pisang dan cokelat butir/meisis diatasnya juga susu kental manis,lalu lipat kembali seperti amplop,Tata dalam loyang yang tidak perlu dioles apapun,lakukan hingga habis yaaa.. 

5.Campur semua bahan olesan,kocok rata sebentar dengan garpu. Lalu oleskan diatas permukaan bolen,taburi keju atau meisis diatasnya,lakukan hingga habis. 

6.Oven selama 60menit atau hingga matang dengan suhu 180'c. Angkat dan sajikan. 

Semoga bermanfaat yaaa *-*