Tips sukses membuat Bolu kukus

Bismillahirahmaanirahiim

Alhamdulillah bisa ngeblog lagi,selama 4 hari sejak senin kemarin hingga kamis nanti hari raya idul adha saya cuti dulu olahraga pagi jadinya makin banyak waktu santaii dipagi hari,dan hari ini akan menulis tips sukses membuat bolu kukus yang konon katanya bila terkena kutukan bolu kukus akan gagal seterusnya,dan itu tidak benar!

Sebelum akhirnya sukses membuat bolu kukus yang disukai oleh anak-anak ini saya juga pernah gagal,hopeless! Sampai dengan sombongnya ketika gagal membuatnya saya berkata dalam hati "ih kue ngga penting ini ngga bisa juga ngga apa-apa" tapi hati saya sungguh sakit rasanya,malu harus menyebutkan berapa kali saya gagal membuat bolu kukus ini,tapi kalo ngga gitu,saya tidak akan pernah bisa menulis konten tips sukses membuat bolu kukus :D 

Untuk para pemula saya sarankan untuk tidak memakai resep yang aneh-aneh,pakai resep dasar saja dan tidak perlu membuat banyak,cukup satu telur saja,agar ketika gagal anda tidak terlalu bersedih karenanya,kue ini benar-benar susah-susah gampang. Berikut Tips sukses membuat bolu kukus mekar cantik menawan :

1.Pakai resep dasar dan jangan dulu berekperimen apalagi baru pertama kali. intinya patuh pada resep. Anda boleh mencoba resep ini,klik Disini  ,silahkan pakai setengah resep saja,agar ketika gagal tidak terlalu ngenes.Usahakan semua bahan ditimbang Dan diukur dengan akurat. 

2.Pilih telur dan bahan-bahan lainnya dengan kualitas baik,terutama telur,harus suhu ruang ya,kalau saya malah yang sama sekali tidak pernah disimpan di kulkas,jadi kalo niat mau bikin bolu kukus,maka saya sisihkan beberapa butir untuk bolu kukus dan tidak disimpan di kulkas. Bila memakai susu/santan/minuman bersoda pastikan juga semua suhu ruang. 

3.Pakai cetakan bolu kukus,kalau saya pakai yang cetakan aluminium,banyak juga yang beredar dipasaran terbuat dari plastik. cetakan bolu kukus berlubang-lubang. 

4.Pilih paper cup yang tidak terlalu tebal. 

5.Kukusan harus dipanaskan dulu sebelum adonan bolu kukus dimasukkan,panaskan hingga banyak uapnya,dengan api besar ya. Namun perlu diingat air jangan terlalu banyak,takutnya akan membuat kisi-kisi panci kukusan basah. 

6.Beri jarak antara satu cetakan dengan cetakan lainnya Alias jangan terlalu rapat agar bolu kukus leluasa mengembang sempurna.

7.Tutup kukusan harus dilapisi serbet bersih agar air dari tutup panci tidak menetes ke bolu kukus. 

8.Kukus dengan waktu 15-20 menit dan jangan sekali-sekali membuka Tutup kukusan sebelum waktunya,hal itu akan membuat bolu kukusnya mingkem lagi.

9.Dan inilah TITIK KRITISNYA yaitu Kocok adonan hingga PUTIH,KENTAL,DAN BERJEJAK dengan speed tinggi,gimana untuk tau sudah kental dan berjejak?matikan terlebih dahulu mixer kemudian angkat baling-baling mixer,bila adonan telah kaku dan jatuh perlahan artinya kita sudah mendapatkan adonan yang kental dan berjejak,bila belum silahkan diteruskan pengocokan. Bila adonan tidak sampai putih,kental dan berjejak maka dapat dipastikan bolu kukus anda akan gagal,begitulah pengalaman saya sendiri. 

Semoga bermanfaat *-*