Resep pecel

Bismillahirahmaanirahiim

Alhamdulillah sudah siang begini baru ada kesempatan bersantai ria sambil ngeblog,kali ini akan share resep pecel.Ngefood combining memaksa kita untuk kreatif,bayangkan harus mengkonsumsi sayur mentah sehari dua kali,jadi kalau saya yang tidak terbiasa harus memutar otak agar sayur-sayur itu bisa mendarat dengan mulusnya kedalam perut :D demiiiiii.........  -_- caranya buanyak sekali,saya bikin urap, pecel,atau dicocol sambel terasi,kalo ngga gitu ya ngga lewattt -_- 

Karena hipertensi dan kolesterol tinggi Akhir-akhir ini mama selalu disini,terkadang pulang mudik ke bengkong,namun lebih banyak disini,dan saat mama disini saya seperti biasa kepo tiada akhir,nanya ini itu,resep ini dan itu,termasuk reseppp pecel ini ~_~ dannn enakkk top markotop.... 

Membuat pecel itu mudah tapi agak merepotkan ya, saya menggunakan blender untuk eksekusi,ngga sanggup deh kalo ngulek-ngulek pake cobekan,bisa seminggu ngga selesai,hihihi... *carialasan* pilih kacang berkualiatas baik,dan bagi yang ingin sayurnya matang monggo ya boleh direbus juga dikukus,berikut resepnya.... 

Bahan-bahan:

250gr kacang tanah 

10siung bawang merah

1butir kemiri 

Air asam jawa secukupnya 

Bumbu halus:

6lembar daun jeruk,buang tulangnya.

15buah cabe rawiit 

6siung bawang putih 

5cm kencur 

175gr gula merah 

Bahan-bahan sayuran:

(Sayuran boleh direbus/kukus,kalau saya mentah semua)

Kacang panjang secukupnya 

(Potong-potong)

Kol secukupnya 

(Potong-potong)

Toge secukupnya 

Timun 

(Potong-potong)

Terong hijau 

(Potong dua)

Kangkung secukupnya 

(Potong-potong)

Pelengkap:

Tahu goreng,potong dadu. 

Telur rebus,potong dua.

Kerupuk merah.

Cara membuat:

1.Goreng tanpa minyak/gongseng kacang tanah,bawang merah serta kemiri hingga kecoklatan. Dinginkan dan blender Halus.

2. Campurkan kacang dengan bumbu halus, tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Ambil beberapa sendok lalu campurkan dengan air matang,aduk rata. Sisanya boleh disimpan untuk yang berikutnya. 

3.Tata semua bahan sayuran dalam piring saji,kemudian tata tahu dan telur diatasnya,siram kuah pecel lalu tambahkan kerupuk. pecel siappp santappp. 

Semoga bermanfaat *-*