Roti sosis

Bismillahirahmaanirahiim 

Alhamdulillah bisa ngeblog lagi hari ini,karena lapangan di tempat saya tinggal digusur jadi tahun ini tidak ada perayaan agustusan,hikmahnya saya bisa ngelingker seharian di Rumah,biasanya saya dan anak-anak ikut gabung di lapangan meski sebentar. Saya ini bukan ibu-ibu gaull,lebih banyak diemnya dirumah,lha begini saja masih jadi bahan pergunjingan orang,apalagi gaul kemana-mana,duuhh. Namun prinsip saya "Saya tidak akan terhina karena hinaan,dan takkan menjadi terpuji karena pujian,yang penting bagaimana saya menurut pandangan Allah bukan menurut pandangan manusia" *--* karena pasti saya akan kembali hanya kepadaNya. 

Kali ini akan share eksekusi tadi pagi,kesombongan di hati selalu muncul ketika ingin makan roti (sombong positif layak dipertahankan) meski tadi perut sudah keroncongan tetep keukeh mau makan roti bikinan sendiri :-p,padahal banyak banget yang jual roti  pagi-pagi lewat depan rumah dengan Motor.Walaupun saya tau  butuh waktu 2-3 jam untuk sampai roti siap santapp... saya ngga peduli :D Motretnya juga buru-buru coz mau dimakan segera,Resep ini untuk 10-11buah Roti,saya selalu bikin roti manis dengan resep ini coz udah cocok banget,berikut resepnya....

Bahan-bahan:

(Resep Buns kreasi sendiri)

250gr Tepung terigu Protein Tinggi

50gr Gula pasir

1Butir Telur

1sdt Ragi instan

(saya pakai Mauripan  sudah bersertifikat Halal MUI)

3gr Bread improver

(saya pakai merek Bakerine plus  sudah Bersertifikat Halal MUI) 

100ml air suhu ruang

40gr Mentega

1/2sdt Garam Halus

6buah sosis,belah memanjang 

Saus tomat 

Mayonnaise 

Oregano kering 

Olesan:

Susu cair dan kuning telur 

(Kocok rata susu cair dan kuning telur)

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu,gula pasir,ragi instan, dan bread improver dalam wadah bersih,aduk rata. 

2.Tambahkan telur dan air,uleni hingga kalis. Kalis adalah ketika adonan tak lagi menempel ditangan dan juga diwadah. Kalo adonan terlalu lembek boleh ditambah sedikit terigu. 

3.Tambahkan mentega dan garam,lalu uleni hingga elastis.  Elastis adalah ketika adonan sudah tidak lagi robek/putus-putus ketika ditarik.

4.Fermentasikan adonan selama 1 jam tutup dengan serbet bersih. 

5.Keluarkan udara yang terperangkap dalam adonan dengan cara ditinju. Bulatkan kembali. Diamkan selama 10 menit. 

6.Timbang adonan masing-masing 30gr,adonan dipotong dengan pisau ya,jangan ditarik-tarik dengan tangan. Bulatkan masing-masing adonan. 

7.Gilas adonan memanjang dengan rolling pin,letakkan sosis ditengah-tengah lalu Letakkan dalam loyang.Lakukan pada semua bulatan adonan hingga habis.

8.Fermentasikan kembali selama 1jam.

9.Panaskan oven dengan suhu 200'c 

10.Oles permukaan roti dengan campuran kuning telur dan susu cair. 

11.Beri saus tomat diatas permukaan roti model zigzag atau sesuai selera. Beri mayonnaise dan taburi sedikit oregano. 

12.Masukkan loyang ke dalam oven,panggang hingga matang kurang lebih 15 menit api bawah lalu pindahkan api atas selama 5 menit. (kondisi oven beda-beda) setelah matang,angkat. Roti sosis siappp santapppp. 

Semoga bermanfaat *-*