ketan srikaya palembang

Bismillahirahmaanirahiim

Alhamdulillah kembali ngeblog,setelah vakum beberapa lama jadi kalau ada yang tayang itu juga settingan :D bukannya sok sibuk tapi menulis memang membutuhkan energi buat berpikir,kalo ngga dapet feelnya ya ngga bisa :D,btw saya baru saja pulang dari luar kota dan sudah istirahat beberapa hari dan baru dapet feeling sekarang buat nulis,saat saya menulis disini sore menjelang maghrib,jadi sambil menunggu jam berbuka puasa saya nulis aja deh :D

Kali ini mau share resep ketan srikaya,eksekusinya sudah lama,bulan januari yang lalu,berawal dari group bacem yang salah satu anggotanya posting gambar ketan srikaya,sayang fotonya hasil nyomot di gugel :D jadi sahabat saya nantangin bikin srikaya ini,bukannya sombong mah,ini kue saya banget waktu kecil,jadi di pasar bengkong itu sering banget telur-telur retak dijual,kami yang memang dari keluarga miskin sering banget beli telur-telur itu buat dimasak sebagai lauk atau untuk bikin cemilan,dan srikaya ini adalah salah satunya,ini makanan khas palembang yaaaa,rasanya enak dan manis,makannya pakai ketan baru nendang :D Berikut resepnya yaaaa ^_^

Bahan-Bahan Srikaya:

3 Butir Telur

225ml Santan kental

Gula (Setakar dengan telur)

Pasta pandan secukupnya 

(Lebih baik menggunakan pandan suji asli)

2gelas takar Ketan

Cara membuat:

1.Masak ketan dengan air secukupnya hingga setengah matang atau hingga airnya habis.

2.kukus ketan hingga matang lalu sisihkan.

3.Campur telur dan gula,aduk hingga Gula larut.

4.Masukan santan dan pasta,aduk hingga rata.

5.Masukkan kedalam cetakan,lalu kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan hingga matang.

6.Angkat lalu sajikan bersama ketan.

Semoga bermanfaat ^_^