Gulai daun ubi ikan salai

Bismillahirahmaanirahiim

Alhamdulillah hari ini sempat juga buat ngebloggg (meski dari android,dari pc lemot banget,hiikkss,kali ini akan share gulai daun ubi ikan salai,Bikinnya mudah banget,bumbu-bumbu aku giling sendiri pake cobek,lebih enak digiling pake cobek lho daripada pake blender.Resep gulai ituwh begitu saja dari dulu,cabe,bawang serta keluarga bumbu dapur,yang membedakan disini hanya pada ikan salai atau ikan asap,bisa di dapat pada penjual ikan asin,klo di Batam sih cuma ada dua jenis ikan salai,salai patin dan salai lele,aku pake salai lele,karena dagingnya lebih bnyk...

Bahan-bahan:

2 ikat daun ubi,ambil pucuknya (rebus hingga lunak)

Ikan salai,banyaknya sesuai selera (Potong-potong)

1000ml santan

(Tingkat kekentalan sedang)

3cm lengkuas,memarkan

1lembar daun kunyit

3lembar daun jeruk

1batang serai,memarkan

Garam secukupnya

Bumbu halus:

15Buah cabe merah

(Klo suka pedes boleh ditambah cabe rawit)

12siung bawang merah

3siung bawang putih

2cm jahe

1cm kunyit

Cara membuat:

1.Didihkan santan,aduk jangan sampai pecah santan.

2.Tambahkan bumbu halus, lengkuas,serai,daun jeruk dan daun kunyit,masak sebentar hingga mendidih. 

3.Masukkan daun ubi,tambahkan garam.masak sebentar sambil diaduk.

4.Masukkan ikan salai dan masak hingga ikan salai lunak atau lembut.

5.cicipi yaaa,bila ada yang kurang bisa ditambahkan.

6.Angkat dan sajikan bersama nasi putih. 

Semoga bermanfaat ^_^