Resep Asam pedas nanas khas Riau

Bismillahirahmaanirahiim

Alhamdulillah kali ini akan share Resep Asam pedas nanas khas Riau, jenis asam pedas ada banyak banget yaa,dan ini salah satu yang menjadi Favorite saya banget. Rasanya enak,pedas dan ada rasa asam dari nanas,benar-benar menggugah selera,bangga banget Indonesia punya banyak kuliner yang enak-enak. Ini mudah banget cara pembuatannya,teman-teman pasti bisa membuatnya sendiri dirumah,selamat mencoba ya,berikut resep asam pedas nanas khas Riau yaa...

Bahan-bahan:

1Kg Ikan Kakap,potong-potong,cuci bersih

100Gr Nanas/Belimbing wuluh,potong-potong

1Lembar Daun kunyit

3Lembar Daun jeruk

3cm Lengkuas,memarkan

Minyak untuk menumis

1batang serai,ambil putihnya memarkan

600ml Air

Garam Secukupnya

Bumbu Halus:

100gr Cabe merah

14siung Bawang merah

3siung bawang putih

2cm Jahe

1cm kunyit

Cara Membuat:

1.Panaskan minyak goreng dalam kuali yang bersih

2.Tumis bumbu halus hingga Harum

3.Masukkan Lengkuas,daun jeruk,daun kunyit dan serai,aduk sebentar

4.Tambahkan air,masak hingga mendidih.

5.Masukkan Air asam jawa,garam,gula dan juga ikan,masak hingga matang

6.Masukkan nanas,masak sebentar,cicipi ya jangan lupa,bila kurang garam bisa ditambahkan dst.

7.Angkat dan sajikan

Selamat mencoba ^_^

Keyword:

Resep asam pedas nanas khas Riau