cake putih telur pandan

Bismillahirahmaanirahiim

Cake putih telur pandan,kalo sengaja banget mau bikin kue ini mungkin ngga yaa,ini hanya efek dari membuat kue yang hanya menggunakan kuning telurnya saja,kemarin aku bikin pie susu dan hanya menggunakan kuning telurnya saja,daripada putihnya dibuang lebih baik dibuat Sesuatu dan yang pasti ngga ribet bikinnya.Rasanya not bad lah walaupun tidak selezat cake biasa yang menggunakan kuning telur,Resep ini dari 10 putih telur dan menggunakan loyang turban diameter 20cm.

Bahan:

400ml putih telur (10 putih telur)

175gr Gula pasir

1sdt Emulsifier

175gr Tepung terigu protein sedang

25gr tepung maizena

100gr margarin,lelehkan

1/2sdt pasta pandan

Cara membuat:

Oles loyang turban diameter 20cm dengan margarin lalu taburi dengan sedikit tepung terigu(tipis),sisihkan.Kocok putih telur,gula pasir,dan emulsifier dalam wadah yang bersih dengan speed tinggi hingga mengembang/kaku.ganti speed mixer dengan yang paling rendah,lalu masukkan tepung terigu perlahan,kemudian tepung maizena,aduk rata,matikan mixer.Masukkan margarin lalu aduk rata dengan spatula.Masukkan pasta pandan dan aduk kembali hingga rata.Oven dengan suhu 180'c selama 45 menit atau hingga matang tergantung kondisi oven masing-masing.Angkat,dinginkan,kemudian keluarkan dari loyang,potong-potong dan sajikan.Selamat mencoba ^_^