Bubur ketan hitam

Bismillahirahmaanirahiim

Bubur ketan hitam,dari kecil aku suka banget bubur ini daripada bubur kacang hijau.Tragisnya mamaku ga pernah bikin bubur ini,jadi bisa makan kalo pas beli bubur kacang hijau,terus dikasih sedikit bubur ketan hitam diatasnya,kalo mau beli bubur hitamnya aja ngga boleh sama yang jual :-p dan ternyata anak-anakku juga suka bubur ketan hitam ini,kata orang buah jatuh ngga akan jauh dari batangnya :D Beberapa hari lalu si adek minta dibikinin bubur ketan hitam,kemarin baru bisa eksekusi si bubur ketan hitam,jadi ini late post ceritanya.Kebanyakan orang biasanya menikmati bubur ketan hitam pakai santan,Anak-anakku minta pakai susu cair aja,Baiklah kalo begitu lebih baik,mama ga usah repot peras kelapa parut,hihiihiih....

Bahan-bahan:

500gr Beras ketan hitam,Rendam selama 3 jam

100gr gula merah/gula putih tergantung selera

(kalo suka manis boleh ditambah gula) ^_^

1500ml Air

1/2sdt garam

Daun Pandan

Bahan saus:

Santan kental 500ml (aku pake susu cair)

Kalau pake susu cair maka susu ngga perlu dimasak seperti santan,bisa langsung disajikan bersama bubur

Daun pandan

Garam

Cara Membuat:

Rebus Beras ketan hitam dalam panci bersih dengan 1500ml air,tambahkan garam serta Daun pandan,masak hingga beras ketan lembut,masukkan gula merah/gula putih,aduk hingga larut,dan bubur menjadi kental,angkat,Sisihkan.Rebus santan,daun pandan dan garam,aduk terus jangan sampai pecah santan,masak hingga mendidih dan angkat.Masukkan ketan hitam dalam mangkuk atau gelas saji,siram dengan santan,sajikan.Namun ada juga yang bikin bubur ketan hitam ini,santannya dimasukkan sekaligus kedalam bubur dan dimasak bersama hingga mendidih,begini juga oke dan ngga bikin repot.Lebih enak kalau bubur ini disajikan dalam keadaan dingin.Selamat Mencoba ^_^