Resep Sambel ijo ala podomoro Batam

Bismillahirahmaanirahiim

Ada yang pernah denger sambal ijo podomoro batam?warung makan kaki lima yang laris manis dikota Batam.Podomoro Berlokasi di samping gedung graha pena batam,atau lebih tepatnya di depan vanhollano cake n bakery di jalan imam bonjol,di pujasera tiban center juga ada cabangnya lho :). Saya yang kepo banget untuk urusan masak memasak,yang kalau makan sesuatu dimanapun dan enak yang terpikir pertama kali adalah apa sih bumbunya kog bisa enak banget :D waktu kesana saya sengaja berdiri deket mas-masnya yang lagi ngulek sambel ijo-nya :p ternyata cuma itu bumbunya,cabe rawit,bawang putih,garam,dan titik kritisnya adalah ajinomoto,ciieee titik kritis,udah kaya pastry aja :p kalo ngga pake ajinomoto pasti rasanya kemana-mana dan antah berantah,aku sudah pernah coba eksekusi dirumah tanpa ajinomoto dan ternyata memang lain rasanya. Berikut resepnya yaaa... 

Bahan:

2ekor ikan selar

(bersihkan,cuci,lumuri air jeruk nipis dan garam)

Minyak untuk menggoreng

Cabe rawit 1/2ons 

(Bisa lebih tergantung selera)

6siung bawang putih

Garam secukupnya

1/2sdt Ajinomoto

Cara membuat:

1.Goreng ikan hingga matang,angkat.Sisihkan.

2.Giling agak kasar cabe rawit dan bawang putih.

3.Tumis dengan minyak goreng yang telah dipanaskan hingga harum,lalu masukkan garam dan ajinomoto,cicipi,masukkan ikan goreng,taraaaaaaa sambel ijo ala podomoropun selesaiii,sajikan  dengan nasi hangat dan cah kangkung enak bangett.

*saat menumis cukup setengah matang yaaa jangan sampe matang banget dan layu. Cabe setengah matang itu yang bikin pedes nonjok.

*ikan selar bisa diganti dengan ikan lainnya,lele,ikan kembung,ikan sarden,atau ayam juga boleh,tergantung selera.

*titik kritis sambel ijo ala terletak pada ajinomoto,kalo ngga pake ajinomoto dijamin rasanya akan lain -_-

Semoga bermanfaat *-*

Keyword:

Resep Sambel ijo ala podomoro Batam