Pumpkin chiffon cake

Bismillahirahmaanirahiim

Postingan kedua untuk hari ini berbahan dasar labu kuning,pumpkin chiffon cake.Chiffon cake itu sebenernya ngga bikin kenyang yaa...kalo makan ngga cukup satu,Tapi aku suka karena ngga seret dilidah dan lembuutt banget.Untuk proses pembuatannya sendiri tidak terlalu sulit ya,yang penting banget perlu diperhatikan,telurnya harus segar,jadi meski tanpa cream of tar-tar akan tetap bagus hasilnya,InsyaAllah.Sekali lagi muslim ngga boleh memakai bahan cream of tar-tar! Resep ini aku modifikasi sendiri dengan memberanikan diri tentunya,Soale diresep untuk loyang chiffon 20cm sedang loyang chiffon yang ada dirumah loyang 24cm,dan Alhamdulillah tidak mengecewakan.Dan pastinya enak dan lembuuutttt....

Bahan:

150gr Labu kuning kukus,dihaluskan

90ml santan kental instan (aku pake susu cair)

90ml Minyak goreng

175gr Tepung terigu protein sedang

100gr Gula halus

7Kuning telur

3tetes pewarna kuning tua

50gr kismis,potong dua

7putih telur

1/2sdt garam

100Gula pasir

Cara Membuat:

1.Aduk Rata Labu kuning halus dan santan (susu cair).Blender halus.Tambahkan minyak goreng,aduk rata.

2.Masukkan Sedikit demi sedikit tepung terigu dan gula pasir halus,sambil diaduk perlahan.

3.Masukkan juga kuning telur,aduk rata.Tambahkan pewarna kuning tua,aduk rata dan tambahkan kismis,aduk dan sisihkan.

4.Dengan wadah lain kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang dan kaku.pengertian kaku disini permukaan putih telur masih terlihat mengkilat,disinilah titik kritis pembuatan chiffon :)

5.Matikan mikser,lalu masukkan adonan kuning telur,sedikit demi sedkit,aduk dengan spatula hingga rata.

Tuang kedalam loyang chiffon 24cm tanpa dioles apapun.

6.Oven 55 menit dengan suhu 180'c atau hingga matang.Tergantung kondisi oven masing-masing.

7.Setelah matang,balikkan kue hingga dingin agar tidak kempes.

8.Keluarkan kue dari loyang,potong-potong dan sajikan :)

Selamat mencoba.