Soto Ayam ceker

Bismillahirahmaanirahiim

Alhamdulillah bisa ngeblog lagi,sambil menunggu adzan subuh,hari ini bakalan sibuk sampe sore,dari jumat minta pengertian customer, premix pesenan dikirim senin. Jadi selama dua hari bercengkrama seharian bareng intan dan rasaki,masak bareng,Rasaki cari resep di cookpad dan masak sendiri,anak kerenlah,kakaknya aja cewek ngga bisa,proud of you adek. Dan kali ini akan share resep soto ayam ceker,anak-anak saya doyan banget soto,sampe kering kalau makan soto,punya anak dalam masa pertumbuhan harus rajin masak,kalo ngga kesian anaknya,kalo beli diluaran belom tentu sehat. Dan yang paling enak itu jadi rasaki makan banyak tapi ngga gemuk-gemuk,nurun mendiang kakek kaya'nya,kalo saya mah ikut mendiang nenek,cepet banget naiknya,kalo gak direm waduhhh ntahlah jadi apa saya,btw openingnya sudah kepanjangan nih berikut resepnya yaaa.....

Bahan-Bahan:

1/2Ekor Ayam negri,bersihkan dan cuci bersih

10 ceker ayam 

1500ml Air (didihkan)

2 lembar daun salam

1 Batang Serai

5cm kayu manis

3cm Lengkuas,geprek

3 Lembar Daun jeruk

2buah Cabe Jawa

1Batang Daun Bawang

Minyak goreng untuk menggoreng ayam

Garam

Bumbu Halus:

20butir Merica

2 daun bunga lawang

3 buah kapulaga

seujung kelingking buah pala

4cm Jahe(goreng)

5cm Kunyit(goreng)

7siung bawang putih

Pelengkap:

Soun,seduh air panas sebentar

Kol,iris

3Buah telur Rebus,potong-potong

150gr Toge,Buang akarnya

Jeruk sambal secukupnya

Sambel rawit

Kecap manis bila suka (saya tidak pakai)

Bawang goreng

Daun Seledri,iris halus

Cara Membuat:

1.Didihkan Air

2.Masukkan ayam dan ceker lalu masak hingga Ayam setengah matang.

3.Tumis Bumbu Halus Hingga harum lalu masukkan kedalam panci rebusan ayam,Tambahkan lengkuas,serai,daun salam,kayu manis,daun jeruk,cabe jawa,juga garam,biarkan mendidih hingga ayam matang.kecilkan api.

4.Angkat ayam lalu goreng dengan minyak panas.setelah matang suir-suir yaaa.

5.Kuah sotonya tambahkan daun bawang yaaa dan tetap dengan api kecil.

6.Tata semua bahan pelengkap,lalu siram dengan kuah soto,sajikan hangat ^_^

Semoga bermanfaat *-*