Resep Mie ayam

Bismillahirahmaanirahiim

Alhamdulillah Kali ini akan share Resep mie ayam eksekusi beberapa hari lalu,ini project upload kompakan di instagram,kebetulan saya mabuk pastry selama beberapa hari,kemudian liat tema upload kompakan pada hari itu adalah bakso,ikutan ah,dan ini saya share juga ke facebook,lumayan dapet like nya,hihihi,btw,Adik saya diana ingin diajari bikin mie ayam ini dan pizza,tapi beneran saya ngga bisa disana lebih lama,mau tidur aja ngga bisa,bayangkan kalo hesty master of bobo ngga bisa tidur,kalo hal lain saya masih bisa cincaii lah gampang,hihihi. Berikut Resep Mie ayam yaaa

Kuah bening:

Tulang ayam,memarkan

3 batang Daun sup,diikat

1 batang Daun bawang,diikat

Cara membuat:

Rebus air dan tulang ayam dalam panci,Takaran airnya dikira-kira sendiri ya dengan api kecil.,Buang buih2 yang timbul dengan cara disendoki agar kuah menjadi bening,Masukkan daun bawang dan daun sup,masak sebentar,lalu angkat tulang ayam,daun sup dan daun bawang,kuah siap digunakan,sisihkan. Saat akan disajikan nanti tambahkan irisan daun bawang kedalam kuah bening.

Minyak Mie ayam:

Lemak/kulit ayam

1/4kg minyak goreng

1sdt ketumbar bubuk

1sdt merica bubuk

10siung bawang putih,memarkan

1ruas jahe,memarkan

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng,masukkan bawang putih dan jahe hingga harum,masukkan lemak/kulit ayam,ketumbar serta merica,tutup wajan.Bila kulit sudah kering,angkat.Singkirkan lemak,jahe dan bawang putih goreng.Minyak siap digunakan.

Bahan Tumisan ayam:

1kg fillet ayam,potong dadu

4sdm kecap manis

3sdm kecap asin

150gr gula merah,rajang

Minyak tuk menumis

Garam

Bumbu halus:

20siung bawang merah

7siung bawang putih

2butir kemiri

3cm kunyit

4cm jahe

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan ayam aduk hingga berubah warna,Lalu masukkan kecap manis&asin,garam dan gula merah lalu masak hingga matang dan keluar minyak...

Pelengkap:

Bakso 

Saus sambal

Saus Tomat

Sambal rawit

Kecap manis

Daun bawang iris

Bawang goreng

Penyelesaian:

Rebus air dalam panci hingga mendidih,masukkan mie,tunggu sebentar hingga mie matang.Sambil menunggu matang,Masukkan 2sdm minyak ayam dalam mangkuk,tambahkan garam,Aduk-aduk sebentar lalu masukkan mie dalam mangkuk dan aduk rata.tambahkan tumisan ayam dan bahan pelengkap,Sajikan dengan kuah bening...

Selamat mencoba ~_~

Keyword:

Resep Mie ayam