Resep croissant Danish *-*

Bismillahirahmaanirahiim 

Alhamdulillah bisa nulis blog lagi,hari ini saya merasa pada sewot sama saya,saya nanya satu jawabnya satu,jadi ya sudahlah saya menyingkir saja sementara,ke tempat pelarian saya yaitu blog ini,tapi saya itu tau diriii banget pasti gegara status whatsApp saya,saya sudah ngga bisa lagi nulis status sembarangan langsung ngefek,bagus deh kalau kalian merasa artinya hati belom mati,tapi kalo cuek saja artinya hati tlah mati,saya menulis status itu tidak bermaksud menyinggung siapapun,itu quote kece dari sayyidina Ali dan bukan kebetulan saya sependapat dengan beliau :) biarkan saja besok juga pada baik sendiri,saya ntar ganti status deh,semoga segera nemu ide baru,hohohoho.

Btw kali ini saya akan share resep ican (baca:croissant ) hihihi,ini favorite saya ketika ngopi (baca:teh susu) di goodday,itu juga nanya nanya dulu sama mba yang jaga "Mba ini croissant kapan?" Soalnya kalo lebih dari sehari croissantnya keras,alot dan ngga enak,kalo si mba bilang masih baru saya ambil,kalo ngga mending roti lain deh. Resep croissant itu ada beberapa jenis,dulu pertama kali saya belajar bikin itu resep danish ini dan gagal total,saya mau nangis rasanya,bener-bener perjuangan,maklum saya tidak punya guru,,hanya berbekal gugel,,dan ketika gagal saya mencoba resep lain yang saya dapat dari youtube,saya coba dan berhasil,tapi beberapa minggu lalu ketemu mama ratu,doi sharing kalau resep danish itu lebih enak dibanding resep lain. Saya hanya mencatat di dalam hati,resep danish pastry yang paling enak,sampaiiiii beberapa hari lalu ketika membuat bolen,saya ngecek bahan-bahan yang ada dirumah,adaaa pastry margarin yang hampirrr kadaluarsa yaitu tanggal 30 januari ntar,wuiihhh untung ketahuan sebelum tanggalnya,jadi meski saya sibuk saya usahakan jadi itu pastry,bikinnya kan ribet bangettttt,dan kelarrr,bener kata mama ratu resep danish yang paling badaiiii,temenan sama mama ratu itu banyak membawa efek positiif bagi saya,alhamdulillah,InsyaAllah, Allah hanya memberi yang pantas buat kita. Berikut resepnya yaaa...

Bahan-bahan:
300gr terigu protein tinggi
200gr terigu protein sedang
7,5gr ragi instan
60gr gula pasir
1sdt garam
25gr susu bubuk
1butir telur
250gr air es
75gr butter
(Saya pakai margarin )
250gr pastry margarin (korvset)

Isian: DCC
Olesan: 1kuning telur, 1sdm susu cair

Cara membuat:

Cara membuat: 

(Baca sambil liat digambar agar mengerti)

1.Potong-potong dadu korvset lalu masukkan kedalam plastik, pake plastik gula pasir yang ukuran sekilo kalo saya. Lalu gilas dengan rolling pin lalu simpan di dalam kulkas selama 20menit.

2.Masukkan terigu dalam wadah yang bersih, lalu tambahkan gula pasir,ragi,serta susu bubuk,lalu aduk rata. 

3.Tambahkan telur dan air es lalu uleni hingga rata. 

4.Tambahkan margarin Serta garam lalu uleni hingga kalis. Bulatkan lalu simpan di frezzer selama 15 menit. 

5.Keluarkan adonan juga korvset. Lalu taburi meja dengan terigu. Letakkan adonan diatasnya. Gilas Tipis dengan rolling pin, lalu letakkan korvset diatasnya (liat gambar dibawah) lalu bentuk adonan seperti amplop sehingga korvset tak lagi terlihat. 

6.Balik amplop (bagian lipatan dibagian bawah )lalu gilas dengan rolling pin. Gilas memanjang, hati-hati bocor ya. 

7.Lipat ketengah masing -masing dari sisi kanan dan kiri (liat gambar )

8.Simpan dalam frezeer selama 15menit lalu lakukan hal yang sama hingga 3 Kali. 

9.Potong adonan segitiga memanjang,beri isian lalu gulung.

10.diamkan adonan selama 1jam lalu oven dengan suhu 200'c selama 20menit atau hingga matang yaaaa,tergantung oven masing-masing.

*gunakan kuas untuk membersihkan terigu yang nempel pada adonan croissant,lakukan sesering mungkin. 

Semoga bermanfaat*-*