Klepon Labu kuning

Bismillahirahmaanirahiim 

Alhamdulillah bisa ngeblog lagii,Nikmat Allah yang terindah adalah ketika masih diberi kesempatan untuk hidup dan semoga dapat dimanfaatkan untuk senantiasa memperbaiki diri dan menebar manfaat bagi orang lain,Aamiin. Kali ini akan share klepon labu kuning,eksekusinya masih dibulan ini,berawal ketika di penghujung september lalu,ketika di pasar lagi milih sayuran,tiba-tiba liat labu yang sudah dipotong,kuningnya cakep,benar-benar matang,saya yang tak berniat membeli labupun akhirnya membeli labu :D namun akhirnya labunya lama bersemayam di kulkas,sampai akhirnya ada kelapa parut yang nganggur sisa bikin apa gitu saya lupa,akhirnya saya eksekusi deh bikin klepon dan enakkkk,berikut resepnyaa... 

Bahan-bahan:

175gr Labu kuning 

(Berat bersih setelah dikukus)

100gr tepung ketan 

150gr kelapa parut putih 

1/4sdt garam 

Gula merah untuk isian 

Cara membuat: 

1.Haluskan labu kuning yang telah dikukus. 

2.Campur labu kuning dengan tepung ketan,aduk hingga tercampur rata. 

3.Ambil sedikit adonan,lalu beri isi gula merah,tutup kembali,bulatkan seperti kelereng. 

4.Rebus dalam air mendidih hingga mengapung lalu angkat. 

5.Campurkan kelapa parut dengan garam lalu gulingkan klepon diatasnya hingga rata. klepon labu kuning siap disantappp. 

Semoga bermanfaat *-*