Opor ayam

Bismillahirahmaanirahiim 

Opor identik dengan hidangan hari raya atau lebaran,biasanya dinikmati dengan ketupat atau lontong, tapi saya menikmati opor ayam dengan nasi putih dan tidak disaat lebaran,jadi ini eksekusi saya beberapa hari yang lalu, lagi pengen aja jadi ya bikin deh, membuatnya cukup mudah sekali, tapi saya hanya membuat setengah resep saja, bulan ramadhan mah masak ngga perlu banyak-banyak,habisnya lama, sedangkan selera kita akan berganti setiap harinya ^^ 

Opor ayam versi ini dapat dikatakan baru bagi saya, karena opor ayam versinya mama itu ngga begini,kuahnya kental banget dan pakai nanas,tapi dua-duanya enak kog, makin hari saya semakin cinta dunia kuliner,berikut resepnya.. 

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam negri,potong-potong 

500ml Santan kental 

500ml santan encer 

1batang serai,memarkan 

2cm lengkuas, memarkan 

2lembar daun salam 

3lembar daun jeruk 

Garam 

Minyak goreng untuk menumis 

Bumbu halus: 

1/2sdt merica,sangrai 

1sdt ketumbar, sangrai 

1/2sdt jintan,sangrai 

3siung bawang putih 

8siung bawang merah 

2butir kemiri, sangrai 

1cm jahe,sangrai 

2cm kunyit, sangrai 

Cara membuat: 

1.Panaskan minyak goreng dalam wajan. 

2.Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam serta garam. 

3.Tambahkan ayam,aduk hingga berubah warna.

4.Tuang santan encer lalu masak hingga agak mengering.

5.Tuang santan kental dan masak hingga matang. 

6.Tata dalam mangkuk saji lalu taburi bawang goreng. 

Opor Ayam siap santappp... 

Semoga bermanfaat^_*