sus vla cokelat

Bismillahirahmaanirahiim

Alhamdulillah bisa ngeblog lagi,Kali ini mau share kue sus vla cokelat,hmmmm,skrg ngga pernah lagi beli kue sus diluar,kalo pengen ya bikin sendiri.kue sus kan pake rhum,dan saya ragu apa mereka menggunakan rhum atau tidak,bahkan pedagang muslim sekalipun bnyk yg ngga mudeng kalo rhum itu haram dikonsumsi muslim^^ jadi mending bikin sendiri,dapat dipastikan halal serta toyiiibbb ^_^

Diresep asli itu vla sus nya yang biasa,tapi saya sedang ingin yang cokelat,jadi vla-nya ditambahkan sedikit cokelat bubuk,dan rasanya memang enak banget lhooo....thank's untuk resepnya yah tabloid saji edisi jaduuuullll,edisi kakak intan masih dalam kandungan,hohohoho.

Diresep asli seperti biasa menggunakan rhum,tapi karena rhum itu haram bagi muslim,maka sudah tentu rhum tidak saya gunakan dalam pembuatan sus ini,tapii beneran lho tetep enak ^_~

Bahan-bahan kulit sus:

250ml air

100gr margarin

1/2sdt garam

1sdt gula pasir

130gr terigu protein tinggi

4butir telur ayam

Cara membuat(sambil diliat foto diatas ya):

1.didihkan air bersama margarin,garam serta gula pasir.

2.setelah mendidih,masukkan tepung terigu sekaligus sambil diaduk cepat hingga kalis.Matikan api.Dinginkan!

Hingga benar-benar dingin ya.

3.Masukkan telur ayam,kocok sebentar dengan mixer speed rendah hingga tercampur rata,lebih kurang 30 detik saja.asal rata saja.

4.masukkan adonan kulit sus kedalam kantung segitiga yang diujungnya telah dipasang spuit.

5.semprotkan/cetak pada loyang,kalo aku pake cetakan kecil seperti digambar.tujuannya biar ukurannya sama,maklum belum ahli :D

6.panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit atau hingga matang,dengan suhu 180'c. Ingat! Jangan membuka tutup oven selama pemanggangan,hal ini akan mengakibatkan sus tidak akan mengembang dengan sempurna.

7.angkat kulit sus bila sudah matang.

Bahan vla cokelat:

250ml susu cair

25gr maizena

1sdm cokelat bubuk

75gr gula pasir

(Bisa dikurangi sih,soale kemanisan kalo dilidahku)

1kuning telur,kocok lepas.

(Dengan garpu saja)

Cara membuat:

1.Ambil 50ml susu cair,tambakan cokelat bubuk,aduk rata hingga cokelat bubuk tidak menggumpal,kemudian campurkan kembali dengan 200ml susu cair.

2.Masukkan susu cair yg sudah dicampur cokelat bubuk tadi kedalam panci bersama maizena,gula pasir,masak diatas kompor hingga mendidih dan mengental.

3.Ambil 3sdm adonan vla lalu campurkan dengan kuning telur,aduk rata lalu tuangkan kembali kedalam panci,masak hingga vla matang(sebentar saja).

4.angkat dan dinginkan

Penyelesaian,gunting kulit sus lalu semprotkan vla cokelat kedalam kulit sus,dan sus cokelatpun siap santappp.

Titik kritis pembuatan kue sus:

*jangan membuka tutup pintu oven selama pemanggangan,hal ini membuat kulit sus tidak mengembang sempurna.

*setelah adonan kalis,dinginkan adonan kulit hingga benar-benar dingin yaa,kemudian baru boleh ditambahkan telur.

Selamat mencoba ^_^