Apa sih Diet Gluten free?

Bismillahirahmaanirahiim

Seperti biasa sambil menunggu adzan sholat subuh ngeblogging saja,ntahlah rasanya tidak ada kegiatan lain yang lebih bermanfaat di dunia maya ini selain ngeblogging,sudah benar-benar jauh dari sosial media facebook,bbm(Blackberry messanger).Dan Kali ini akan share tentang diet gluten free,mungkin sudah sering banget ya kita dengar istilah diet gluten free,mungkin kita lihat artis atau public figur yang mengaku diet gluten free.

Gluten adalah sebuah type protein yang sangat spesifik,yang tidak akan kita temukan dalam kandungan daging dan telur.Protein pasti ditemukan pada gandum,rye dan barley.Nah jadi Diet Gluten free adalah tidak mengkonsumsi segala macam bentuk Gandum,rye dan barley.Diet Gluten free sangatlah baik bagi seseorang yang menderita alergi terhadap gluten dan celiac disease(kerusakan pada usus yang muncul akibat mengkonsumsi gluten),pada penderita celiac disease yang terjadi adalah proses autoimun yaitu tubuh kita memakan tubuh kita sendiri,sehingga rusak sistem saluran cernanya,namun biasanya penderta celiac disease tidak hanya alergi pada gluten tapi bisa juga alergi terhadap apa saja.

Dan bila ditanyakan makanan-makanan apa saja yang termasuk mengandung gluten,yaaa banyak sekali ya,Segala macam jenis dan bentuk roti,pizza,pizza juga termasuk roti yaaa,dan roti pasti menggunakan tepung terigu yang merupakan turunan dari gandum.Mie juga termasuk yang mengandung gluten,karena mie terbuat dari tepung terigu yang merupakan turunan dari gandum,cake,makaroni,pasta,dan bilaa ingin diet gluten free maka harus menghindari semua jenis makanan yang saya sebutkan tadi.

Namun ada banyak juga makanan yang tidak mengandung gluten antara lain mie sagu,aneka kudapan yang terbuat dari tepung beras,tepung ketan,tepung ketan hitam,tepung kentang,dan banyak variasinya,asal mau sedikit kreatif,namun sepertinya itu memang harus diperjuangkan sendiri atau masak sendiri yaaa,karena seperti yang kita tau gandum dan turunan-turunannya memanglah menjadi bagian yang sangat penting dalam dunia pastry,dan tak terhindarkan.Mungkin bila ingin diet gluten free ini kita harus mencari tau dari bahan apa saja makanan yang akan kita konsumsi.yaaa harus sedikit 'kepo' lah kata anak-anak zaman sekarang.

Semoga bermanfaat ^_^

*Dikutip dari berbagai sumber*