pindang udang Nanas

Bismillahirahmaanirahiim

Pindang Udang,makanan favorite adek rasaki,kalo sudah masak beginian bolak balik si adek kedapur tuk makan,Rasanya emang cetarrrrr sih,ini masakan khas kota kelahiranku palembang tercinta. Rasanya agak asem-asem dan segerrr,ceritanya 2 hari lalu beli udang,karena kebetulan ke pasar beli bahan-bahan tuk pesenan risoles mayo,jadi edisi ga mau rugi,sekalian beli udang dan sahabatnya si Nanas :D 

Ini resep mamaku yaa yang asli orang palembang,tadi aku ngintipp blog-blognya tetangga bakuler,ternyata resep mereka rame indonesia raya,ada yang pake tomat merah,tomat hijau,kalo aku sih ngga pake yaaa,,,karena rasa asamnya si pindang ini sudah ada dari nanas,berikut resepnya.

Bahan-bahan:

500gr Udang,buang kepala

2cm lengkuas,memarkan

Daun salam

100gr Nanas Muda,potong-potong

750ml Air

Garam Secukupnya

Bumbu Halus:

12Buah Cabe Merah

6siung bawang merah

Cara Membuat:

1.Rebus Air bersama Bumbu halus,lengkuas dan daun salam hingga mendidih

2.Masukkan udang,masak hingga setengah matang

3.Masukkan Nanas muda

4.Tambahkan garam,cicipi yaaaaa,boleh ditambahkan bila ada yang kurang.Masak hingga matang.

5.Angkat Dan sajikan

Selamat mencoba ^_^