Roti tawar pandan

Bismillahirahmaanirahiim

Sudah beberapa hari ngga bikin roti tawar,kangen,kangen prosesnya,kangen rasanya,kangen wanginya,kangen bentuknya yang menal menul keluar dari oven,dan tak ada di bakery manapun,hehehhe.Yang aku tau toko bakery atau tukang roti keliling itu selalu menjual yang sudah terbungkus rapi dalam plastik,bedaaaa dengan bikin sendiri,baru masak,hangat-hangat dipotong,meski ngga dioles apapun teteuuuup aja enakkk....Menguleni adonan roti ini aku pake bread maker,tapi dipanggang tetep di oven,nanti aku share resepnya dengan dua cara yaa...satu pake cara manual dan satunya dengan bread maker.Rotinya enak banget n lembut...meskipun roti tawar diluaran cuma 7-12rb tapi ngga tau kenapa membuat sendiri itu ada kepuasan tersendiri ^_^

*Untuk 1 loyang roti tawar ukuran18x9x9cm

Bahan:

250gr Tepung terigu protein tinggi
10gr Susu bubuk
1sdt Ragi instan
3gr bread improver
30gr Gula pasir
1 butir telur
1/4sdt Pasta pandan
125ml susu cair dingin atau pake air es juga boleh
30gr mentega atau Margarin
4gr Garam

Membuat  Dengan cara Manual:

1.Masukkan terigu kedalam wadah yang bersih,Kemudian tambahkan ragi instan,susu bubuk,Bread improver,dan gula pasir,aduk hingga rata.

2.Tambahkan telur dan susu cair dingin/air es serta pasta pandan  lalu uleni hingga kalis,Kalis adalah dimana bahan telah tercampur rata,dan bahan-bahan sudah tidak menempel lagi pada wadah dan tangan.

3.Masukkan garam dan mentega/margarin,uleni hingga elastis,Elastis adalah dimana jika adonan ditarik tak lagi putus atau sobek,caranya ambil sedikit adonan kemudian tarik,bila tidak putus atau tidak robek artinya adonan telah elastis.

4.Diamkan adonan selama 45 menit atau hingga satu jam.

5.kempeskan adonan dengan tujuan membuang udaranya,bulatkan kembali,diamkan selama 10 menit saja ^_^ 

5.Kemudian gilas adonan  dengan rolling pin,gulung,dan gilas  kembali dengan dengan rolling pin,dan gulung kembali,Kemudian letakkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles tipis mentega/margarin.

6.Fermentasikan kembali selama  45 menit,Kemudian oven selama 25menit dengan suhu 180'c,kemudian pindahkan api atas selama  5 menit atau hingga matang tergantung kondisi oven masing-masing.Setelah Matang, angkat,dinginkan.kemudian potong dengan pisau bergerigi.sajikan.

Cara membuat Dengan bread maker:
sesuai urutan yaaaaa

*Nyalakan bread maker

*Tuang susu cair atau air es kedalam bread maker

*Masukkan telur

*Masukkan pasta pandan

*Masukkan terigu,usahakan terigu menutupi bahan cair

*Buat galian kecil,masukkan ragi instan,Tutup kembali galian

*Sudut 1:Susu bubuk,bread improver

*Sudut 2:Gula pasir

*Sudut 3:Butter/margarin

*Sudut 4:Garam

*Tekan menu,pilih nomor 8(dough)untuk bread maker princess,Setelah 1 jam 40 menit bread maker akan berbunyi pertanda telah menyelesaikan tugas-tugasnya.

*keluarkan adonan dari dalam bread maker,pindahkan ke dalam wadah lain,kemudian kempeskan adonan dengan tujuan membuang udaranya,bulatkan kembali,biarkan kembali sekitar 10 menit saja ^_^

*Kemudian gilas adonan  dengan rolling pin,gulung,dan gilas  kembali dengan dengan rolling pin,dan gulung kembali,Kemudian letakkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles tipis mentega/margarin.

*Fermentasikan kembali selama  45 menit,Kemudian oven selama 25menit dengan suhu 180'c,kemudian pindahkan api atas selama  5 menit atau hingga matang tergantung kondisi oven masing-masing.Setelah Matang, angkat,dinginkan.kemudian potong dengan pisau bergerigi.sajikan.

Selamat mencoba ^_^