risoles ragout ayam

Bismillahirahmaanirahiim

Risoles ini adalah satu dari sekian banyak makanan favorite aku,wew,berarti ada banyak banget yah,,makanya ngga heran kalo dulu aku pernah gemuk banget,sampe 70kg juga pernah,hihiihihi,malu kalo liat foto-foto lama,foto zaman jahiliyah aku menyebutnya:-p sekarang beratku 50kg juga ngga sampe,dijaga bener soaleee,jangan sampe kaya' dulu lagi.

Kali ini mau share resep risoles ragout Ayam,untuk lebih kurang 40buah risoles.Untuk kulitnya aku pake resep risoles mayo atau american risoles yang pernah aku posting sebelumnya,untuk isian aku pake ayam dan wortel saja,ditumis dengan bawang bombay,hmmmm lezattttt ^_~ 

Bahan Kulit:

500gr Terigu protein tinggi (aku pake cakra)

Dengan terigu protein tinggi kulit risol menjadi lebih lentur

2 1/2Sdt Garam halus

2 1/2Sdt merica bubuk

5Butir telur

1500ml susu cair

5Sdm Minyak goreng

Bahan isi:

500gr daging Ayam,cincang

500gr wortel

(kupas,potong dadu,rebus setengah matang)

1 1/2Buah Bawang bombay ukuran sedang

(kupas,cincang)

Terigu

Garam

Merica bubuk

Daun seledri

Susu cair

Bahan pelapis:

3Butir telur,kocok lepas

Tepung panir/Bread crumbs

(aku pake Bread crumbs)

Cara Membuat:

1.Masukkan Terigu kedalam wadah yang bersih,Masukkan garam,merica,lalu aduk hingga rata.

2.Buat lubang ditengahnya,Lalu masukkan telur dan susu cair,aduk hingga tidak bergerindil,saring.

3.lalu masukkan minyak goreng.Aduk hingga rata.Buat dadar dengan teflon hingga adonan habis,sisihkan.

4.Tumis bawang bombay hingga harum,Masukkan ayam,masak hingga berubah warna,masukkan wortel,lalu masak hingga wortel dan ayam matang,dicicipi yaaa,soale risoles dengan wortel yang masih keras sangat tidak lezat saat dimakan,hehheeheh,lalu bubuhi merica bubuk dan garam sesuai selera,taburi terigu,pake feeling yaaa,dikira-kira saja penggunaan terigunya,aku sendiri ngga tau persis berapa banyak penggunaan terigu,lalu masukkan susu cair,ini juga pake feeling,masukkan daun seledri,lalu masak hingga matang.

5.Ambil selembar kulit,beri isian,kemudian lipat,celupkan kedalam telur dan kemudian gulingkan pada bread crumbs atau panir.lakukan hingga adonan Habis.

6.Goreng dalam minyak panas dengan api sedang,masak hingga matang atau kuning keemasan

7.Angkat dan sajikan

Risoles sangat lezat bila dinikmati bersama cabe rawit atau cocolan saus sambal.

Selamat Mencoba ^_~